degustação no convento

                                   Mini polvos numa marinada fresca de balsâmico e salicórnia
Vieiras crestadas com puré de aipo e crumble de cebola roxa 
                                  Gaspacho de legumes frescos com uns “Pelinzinho” fritos
                                   Atum rosa sobre um arroz negro perfumado com manjericão
                                 Bacalhau assado sobre uma caldeirada legumes e escorcioneira
  Texturas de porco do montado alentejano com miga de coentros
Carré de Borrego com crosta de ervas aromáticas
                                                    Chocolates improváveis…
Esta sou eu depois de ter cometido o pecado da gula.
Esta é a carta de Verão do restaurante Divinus no Convento do Espinheiro em Évora, elaborada pelo chef Luis Mourão.

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