1 estrela no panorama

Soufflé de queijo Idiazabal com molho de tomate e um toque de ervas e frutas cítricas
               Concasse Mediterrâneo de pepino, yogurt, amêndoas doces e sorvete de maçã verde
                   Carpaccio de camarão sobre tártaro de tomate e caviar de alho branco e vinho tinto
                                  Pescada confitada a 45º com pimenta verde e sopa de arroz
                                         Carré de cabrito, sobre um bolo de batata e cebola
                                                            Mojito de banana e menta
                                  Tosta de queijo Cameros morna, com maçã e sorvete de mel
Lisboa, 22 de março de 2012
Jantar no restaurante Panorama
Chef convidado: Eduardo Lumbreras do Restaurante Marqués de Riscal (1 estrela Michelin) no Hotel Marqués de Riscal em Espanha

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